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 朝鲜族风情 |
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| 朝鲜民族善于种植水稻，能歌善舞，文化水平较高。婚丧嫁娶很有特色，并保留至今。有自己的语言、文字。每逢举办运动会。男女老幼穿着艳丽的民族服装，唱歌、跳舞等节目丰富多彩。老人60寿诞时，举办盛大的祝寿活动。朝鲜打糕、米酒、风味辣菜、狗肉、烤鱼、炝拌菜、大酱汤等美食佳肴是宴上必备之品。 |
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| 满族风情 |
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| 牡丹江地区是满族的发祥地。在满族集居区,还保留着古老的民族风俗.在饮食、居住、礼仪等方面尚有民族特点。满族尊敬祖先,逢年节将家谱供奉在屋内西墙上。婚礼有“拜祖”、“座帐”、“跨马鞍”等习俗。喜欢粘食，宴席一般为“八大碗”。满族有敬犬习惯，不食狗肉、不带狗皮帽子。绝大多数满族通用汉语、汉文。只有少数笔者认识一些满文。牡丹江地区很多山名、地名、江河名都是满语转化而来，并有其特定含义。 |
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| 松茸 |
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| 松茸又称松荤、松口蘑，黑龙江省的特产之一。在大小兴安岭、张广才岭和完达山的密林中生长。体大肉嫩，香味浓郁，是厨中佳品。东宁县境内盛产的“松茸”是一种具有较高营养价值的菇类食用菌。每年的八九月份正是松茸的采收季节。 |
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| 响水大米 |
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| 响水大米，产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡。这一带在第四纪更新世晚期，经过年久的风华浸蚀作用，积聚了一层一尺来厚的腐殖土，这独特的石板地，便是响水稻早熟、饱满、优质、高产的奥秘。它是黑龙江省的著名特产，驰名中外。 |
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| 野生榛蘑 |
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| 野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一，是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美，榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。
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| 刺嫩芽 |
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| 刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，嫩芽可做菜和汤，也可腌渍加工罐头软包装。刺嫩芽营养丰富，味道鲜美，具有独特风味。民间用于治腹泄、痢疾等病症，有滋阴润喉作用，对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。 |
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| 镜泊鲤鱼丝 |
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| 镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将"金针"、"瓜叶香"等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。
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| 羽毛画 |
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| 黑龙江省的地方工艺品。用鸡、鸭、鹅、鸽、锦鸡、孔雀等各种鸟雀的羽毛作原料，经过洗、漂。染等工艺，借鉴国画、浮雕等表现手法，将各种颜色的羽毛按构图要求，运用平粘、对接粘、排列粘、悬浮粘。堆积粘等粘贴方法，制成一幅幅颜色鲜艳、具有光泽、造型生动、有立体感的羽毛画。 |
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| 马鹿 |
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| 马鹿，１９８０年野生动物普查时，境内有７０只。梅花鹿在牡丹江境内为数也较多，镜泊湖等地及一些山区已开始人工饲养。梅花鹿的经济价值较高，它的皮、肉、尾、茸、胎、筋都有很高的药用价值，可以说一身都是宝。紫貂，是一种活动于针叶林和针阔混交林中的野生动物，它的毛皮是一种珍贵和出口高档商品。我市宁安小北湖、尔站、横道河子一带均有它的行踪。它以鸟类为食，也吃些红松籽和野果，近年已开始进行人工饲养。 |
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| 蛤士螟 |
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| 又名雪蛤、中国林蛙，是黑龙江省松花江流域山林水泽中的两栖蛙科动物，与熊掌、飞龙、猴头蘑并列为黑龙江省的“四大山珍”。天寒季节潜入水底过冬，春分过后开始上岸活动，并产卵繁殖后代。躯肥腿壮，肉质细嫩，味道鲜美。干燥体和雌蛙输卵管的干制品（俗称蛤士蟆油）含脂肪、蛋白质和多种维生素、激素，有补肾益精、润肺养阴等作用，是强身的补药。 |
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