为进一步提升食堂从业人员的安全意识与实操技能，营造“比、学、赶、帮、超”的良好工作氛围，2026年9月17日下午，学校后勤管理处校园餐饮中心在第一食堂三楼举行了业务能力大比武活动。34个档口的骨干力量齐聚一堂，同台竞技，共展风采。
下午3时，活动正式拉开帷幕。首先进行的是食品安全知识竞赛环节。本次竞赛试卷共计50道题目，满分100分，涵盖食品安全法律法规、操作规范、应急处置等多个方面，考试时长为40分钟。赛场上，选手们全神贯注，认真作答，展现了扎实的理论功底和对食品安全工作的高度重视。
理论测试结束后，随即进行了紧张刺激的切豆丝技能比武。该环节要求选手在两个土豆上展现精湛的刀工，既要比拼速度，看谁先切完，更要比拼质量，看谁的豆丝粗细均匀、标准高。随着裁判一声令下，刀光闪烁，砧板声声，选手们个个身手不凡，将平日里练就的“真功夫”展现得淋漓尽致。现场气氛热烈，围观的同事们不时发出阵阵赞叹。
此次业务能力大比武活动，不仅是对校园餐饮员工业务技能的一次集中检阅，更是一次生动的岗位练兵。活动有效激发了餐饮员工钻研业务、提升技能的热情，达到了“以赛促学、以赛促练、以赛促干”的预期目的。校园餐饮中心将以此次活动为契机，持续加强队伍建设，严守食品安全底线，不断提升餐饮服务保障水平，全力守护好全校师生“舌尖上的安全”。
