新学期伊始，为全面提升校园食堂从业人员消防安全意识及应急处突能力，切实保障师生饮食安全与校园稳定，后勤管理处联合保卫处于3月11日组织开展了全校食堂消防安全专题培训活动。食堂全体工勤人员、档口班组长及保洁人员参与培训。

培训会上，校保卫处消防科科长许海鹏结合近年高校食堂火灾案例，系统讲解了火灾成因、预防措施及疏散逃生要点，重点强调食堂后厨燃气使用规范、油锅起火处置流程及电器设备管理要求，强化了“预防为主、防消结合”的安全理念。

在技能实操环节，许海鹏现场示范干粉灭火器“提、拔、握、压”四步操作法。针对食堂油锅起火的特殊性，培训增设灭火毯使用专项教学，通过模拟油锅起火场景，手把手教授覆盖窒息法及人员紧急避险技巧，确保每位员工熟练掌握器材使用要领。

此次培训通过“理论+实操”的立体化教学模式，切实提升了我校食堂从业人员的消防技能水平，为打造平安食堂、建设和谐校园筑牢了安全防线。

供稿：后勤管理处｜编辑：杜娟｜编审：李晓明