2025年11月7日上午，牡丹江医科大学副校长胡文华深入餐饮中心，通过实地察看、现场询问等方式，全面排查食品安全风险隐患，就食品安全管理工作开展专项调研督导，餐饮中心主任陪同调研。
调研期间，胡文华一行先后走访就餐大厅、各档口操作间、食材库房等关键区域，重点检查环境卫生整治、餐饮设备运行、食品加工流程规范等情况，与档口工作人员细致交流，详细了解食品供应品类、日常运营管理、师生就餐反馈等工作落实情况。
在食材库房检查中，胡文华聚焦食材储存条件、保质期管理、进货台账记录等核心环节，强调要严格执行食材验收标准，健全索证索票制度，规范入库查验流程，确保食材来源可追溯、质量可管控、安全有保障。他指出，食品安全事关师生身体健康和校园稳定，餐饮中心要始终绷紧安全之弦，从严从细落实全链条管控措施，筑牢校园食品安全坚固防线。
调研结束后，胡文华对餐饮中心在日常食品安全管理中取得的成效给予肯定，并就进一步提升工作质效提出明确要求：一是压实安全责任，将食品安全责任细化到岗、落实到人，构建全员参与、全程管控的责任体系；二是健全长效机制，完善常态化检查与隐患整改闭环管理，持续提升风险防控能力；三是优化服务供给，在严守安全底线的基础上，丰富菜品品类、提升烹饪品质，切实改善师生就餐体验；四是强化应急准备，健全食品安全突发事件应急预案，加强应急演练，全面提升快速响应和处置能力。
